行动中，工作人员采取整治和宣传教育相结合，重点检查食品经营单位的主体经营资格和食品经营许可证是否齐全，从业人员是否执有效健康体检证明，经营的食品是否符合食品安全标准，经营场所卫生是否符合要求等违法行为。
县市场监督管理局食品安全监督科科长 徐善邦：我们在检查早餐店的时候，我们发现相当一部分早餐店，一个在店外加工，第二就是使用一些疑似工业用的洗涤剂来洗刷餐具，另外就是加工环境脏乱差，同时我们结合了小食杂店和一些小餐饮，我们这两天的检查来看，就是无证无照经营现象还是比较多。
这次整治的标准一是证照有效，二是设施完备，其中包括正常使用消毒柜、洗菜池与餐具洗涤池分开，加工场所墙裙铺设1.5米以上进行亮化硬化，垃圾要袋装化、桶装化、密闭化等。店主们也都表示愿意积极配合整改。
食品店店主 张朝凤：今天来检查，发现我们墙裙，还有洗菜盆和洗碗池没有分开，这块我们在段时间内，马上给它弄好，争取让客户吃得更放心，希望广大客户给予监督和支持。
据了解，该项整治行动将持续4个月，6月10日至7月15日是宣传发动及摸底排查阶段。执法人员在该阶段发现问题，引导企业加大资金投入，对食品销售及餐饮经营硬件设施环境进行改造升级，不断提高食品安全保障水平和服务质量。对于不能及时整改的，主管部门将依法对其采取措施。
县市场监督管理局食品安全监督科科长 徐善邦：我们从7月15号开始，如果我们在检查过程中，如果再次发现有上述这些违法违规行为的，我们坚决按照相关法律法规规定，予以立案查处，如果涉嫌犯罪的，我们将联合公安机关，依法追究刑事责任。
付方方 魏冬
