12月1日下午，县市监局和城管局组成联合检查组，对学校食堂及集体用餐配送单位进行专项检查，重点查看各单位是否张贴反餐饮浪费相关提示、生产经营过程中是否造成严重浪费、餐厨废弃物的处理和收集是否符合规范等。

据介绍，11月下旬，我县各餐饮服务提供者在县市监局、城管局等相关部门督促下，对照《反食品浪费法》《江苏省餐厨废弃物管理办法》开展了自查自纠。本月起，县市监局联合城管局针对反餐饮浪费开展专项整治。检查中发现，存在因饭菜口味、配送量等问题造成的营养餐浪费现象，餐饮生产经营过程中存在一些瑕疵物品没有充分使用到位等问题，这也是相关部门下一步检查的重点。

对于检查组提出的意见和建议，各餐饮服务提供者表示会积极配合。

“根据学生对各类菜品的喜好程度，我们对餐饮制作进行调整，尽量制作学生喜欢吃的菜；同时，我们会在原材料选用与材料加工等方面做得更仔细，尽量保证不浪费。”徐州汉中福禧餐饮有限公司美天分公司经理孟洋表示。

“学校食堂根据学生的口味精选菜品，尽量迎合学生的口味。在班会课以及集体活动时间，学校也会进行反餐饮浪费宣传，倡导学生节约粮食。”睢宁一中食堂管理处主任凌云说。

据了解，此次专项检查将持续到12月20日，对于发现的违规行为，县市监局和城管局将分别按照《反食品浪费法》《江苏省餐厨废弃物管理办法》相关规定进行执法惩戒。

“下一步，我们会针对城区大中型餐饮，再次开展一轮大检查，督促餐饮服务单位严格落实主体责任，依法履行厨余垃圾源头减量义务，积极做到店堂有宣传、餐桌有标识、点菜有提醒、剩菜有打包，积极落实‘光盘行动’，引导消费者坚决遏制‘舌尖上的浪费’。”县市监局食协科科长袁艳荣表示。

记者 龚玉