县市场监督管理局食品安全监督科科长 徐善邦：高考期间，所有购进的一些原料必须是正规渠道，该有生产许可证有生产许可证，另外每天采购的一些食材、蔬菜、肉类一定要保证新鲜，这块学生饮食安全一定要保证。
督查人员现场查看了学校食堂的原材料采购、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制、从业人员健康状况及食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等重点环节，对高考食品安全突发事件应急安排提出了明确要求，要求各学校食堂加大自查力度，排查安全隐患，确保中高考餐饮食品安全。
县市场监督管理局食品安全监督科科长 徐善邦：从目前这个检查结果来看，我们这个十五个集中就餐点普遍都能够做到我们这个原料采购，批批检验，批批新鲜，另外这个相关的内部管理措施，卫生条件都能够达到我们这个餐饮安全的基本要求。
此外，高考期间，监管部门还将在各考点派驻工作人员，严把考生用餐安全关。
县市场监督管理局食品安全监督科科长 徐善邦：这一块我们市场监督局也会一直联合教育局对我们这个高考期间，他们餐饮安全我们要及时地去进行保障和跟进。高考期间，我们分成15个检查组，对每一个高考的就餐点进行集中地驻点保障。
饮食安全至关重要，各执法单位在认真督查的同时，也提醒广大考生，高考期间，尽量选择食用新鲜食材。土豆等易发芽的蔬菜应即买即吃。考试期间，豆类食物、凉菜等不能进入学校食堂食谱，一些在外就餐的考生也要注意规避。同时，考生还应注意尽量不要乱吃零食和没有安全保障的流动摊点的食品。
陈文君 高翔
