(记者 周杨)秋意渐浓,睢宁公园、街头绿地、小区里的银杏树下又掉落了一地的白果。由于白果具有一定的药用价值,所以有些市民将其捡回家食用。但很多人不清楚,白果具有毒性。如果加工不当,容易导致中毒。

“白果除含有淀粉、蛋白质、脂肪外,还含有氢氰酸,以绿色的胚部毒性最强。”睢宁县中医院营养膳食科主任王晓菊介绍,急性氰化氢中毒的临床表现为患者呼出气中有明显的苦杏仁味,轻度中毒主要表现为胸闷、心悸、心率加快、头痛、恶心、呕吐、视物模糊。重度中毒主要表现呈深昏迷状态,呼吸浅快,阵发性抽搐,甚至强直性痉挛。“生白果的毒性比熟白果的毒性更强。如果食用白果,一定要加工熟透后再食用。而且最好控制在10颗以内。”王晓菊说。

另外,不仅是在吃的时候要小心,接触白果的时候,也要万分小心。“新鲜白果的果皮中含有大量银杏酸,有很强的致敏性。可致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等症状,严重者甚至引起过敏性休克。而且,在刚接触白果的时候不会发生过敏,大部分人都会有24小时到48小时的致敏期。所以,有过敏史或易过敏体质的人最好不要采摘、清洗和食用白果,以免过敏。”王晓菊告诉记者,城市中“捡”来的白果除了自身的“毒”,还会有其他微量毒性物质。特别是景观绿化用的银杏树,平日从大气和土壤中吸收了烟尘、尾气、重金属等物质。