采购的肉类必须得有检疫票，每个操作厨师必须得办健康证…
今天早上10点半，在县国际酒店后厨，县市监局第一分局的工作人员正在对该酒店的证、照等进行检查。
县市监局第一分局副局长 王言德：操作间我们要从他这个原料采购查起，我们先看原料采购台账，然后比照台账到库房里一一比对，然后我们看他各种调料是不是三无产品，有没有超过保质期，还有每顿结束之后，对食品的留样，我们全程进行管理，确保学生用餐安全。
王言德告诉记者，他与另外一名同事都是县国际酒店的驻点执法人员，高考期间，他们负责对该餐饮点610名考生就餐进行定点保障。
县市监局第一分局副局长 王言德：我们每天在规定时间到达保障点之后开始工作，直到学生用餐完毕，这一顿保障才能结束，国际酒店还是比较规范的，从我们抽检结果看，采购的包括蔬菜、包括肉类都是合格的。
记者了解到，高考期间，县城区共有7个考生就餐点，分别由县市监局第一分局和第二分局派驻人员驻点进行餐饮保障。接到任务后，各分局对辖区内就餐点的软硬件设备进行3轮前期评估，每个就餐点配备两名执法人员驻点保障。
县市监局第一分局局长 朱辉:就是6号下午，我们所有的执法人员已经提前进行驻点保障，另外一方面，今年我们在驻点保障的基础上，我们还成立一个快检小组，由我们快检小组，用我们快速检测仪现场抽检，现场检测，我们对高考期间，这四个点用的主要的蔬菜，像青椒、土豆、白菜、黄瓜等等，我们抽检了12个批次，也发现了有一个批次农药残留超标，当即我们驻点的执法人员现场监督进行销毁，责令他重新进行采购，这样通过我们这些措施，有力的保障了我们今年高考考生的餐饮安全。
闵亮 魏冬
